Lo de ponerlo a la PS3 de tu hermano descartalo,no se si se puede poner el HDD de una Fat a una Slim,aunque creo que si,lo malo es que al ponerlo lo formateara y lo perderias todo.
La cosa seria como te han dicho,pasas todo lo que haya en el HDD de la PS3 fat a tu PC y de ahi al HDD externo ese que decias que tenias y luego lo pasas a la nueva.Intenta lo de restablecer a ver si te lo hace,si no tendras que ir seccion por seccion y no se si podras volver a meter las actualizaciones y tal.