Si tu PC tiene HDMI, la respuesta es fácil. Conectala a tu pantalla directamente y utiliza un buen reproductor (GOM player, VLC, Media Player Classic) todos corren MKV con buenos resultados. Si quieres algo más "chick" utiliza el XBMC y utilizará caratulas funcionales para tus películas una chulada.
El sonido, dependerá de la salida de sonido que tenga tu PC, si por HDMI saca sonido conectado a la pantalla será estereo, si lo conectas a un receptor (puede ser multicanal) si el archivo es multicanal.
PD: La PS no es un buen aparato para reproducir con cierta calidad (ni blurays/archicos HD), hace lo justo. Pero NO se le puede pedir lo que aparatos dedicados.