La edad es un factor pero no el más importante, aunque las responsabilidades que se adquieren con la edad hace que tengas en la cabeza cosas más importantes
Creo que es más importante que al pasar el tiempo y tener mayor poder adquisitivo ya no se disfruta de los juegos de igual forma. Cuando algo se consigue con mucho esfuerzo (ahorro cuando eres joven) se disfruta mucho más, pero si llega un momento que el tener un juego no supone ningún esfuerzo, se disfruta pero con menos intensidad. Pasa igual que con mucha gente que piratea tienen muchos juegos pero no los acaban o se cansan y no juegan a nada.
Otro factor puede ser la sorpresa. Antes había muchos juegos que el desarrollo era sorprendente porque no sabías nunca lo que te pasaría. Ahora lo sabes todo antes de que el juego salga a la venta gracias a guías que aparecen en la red, foros en que se destripan los juegos, etc.
También influye el hecho de que algunas sagas en las que había que pensar un poco para ir avanzando se han convertido en simples "dispara a todo lo que se mueva" que siendo divertidos, se acercan más a los juegos arcade de los salones recreativos, donde jugabas un ratito (muy intenso) y lo dejabas (un claro ejemplo es el RE5).
A mi me funciona lo de jugar a juegos antiguos, Mega Drive, Nes, SNes, Play1, PC... Hace que después coja los nuevos con más ganas.
Saludos.